Resepi Asam Pedas Ayam

Asam Pedas Ayam

3 biji bwg merah dikisar
3 ulas bwg putih dikisar
1 mangkuk cili kering kisar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
5helai daun limau purut
2 batang serai diketuk
Daun kesum
Bunga Kantan
asam keping 2 keping
bendi, tomato
minyak utk menumis

-tumis bawang yang dikisar hingga kekuningan
-masukkan cili kering kisar, masak hingga cili kering garing, masukkan semua rempah2 termasuk serbuk lada hitam, ayam
-masukkan serai dan daun kesum tambahkan air(agak2 nak byk mana kuah, asam pedas ni kuah dia kena pekat)
-kuah dah mendidih masuk tomato n asam keping
-perasakan gula garam last masukkan bendi
Kredit : Resepi Sedap