Resepi Ayam Madu Crispy Chinese Style

AYAM MADU CRISPY CHINESE STYLE

Bahan A :
500gm isi ayam (bahagian dada)
2 sudu besar kicap cair
1 sudu kecil lada putih
1 biji telur
2 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar cuka

Bahan B :
1 inci halia (hiris nipis)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos plum (boleh ganti dgn sos tomato)
5 ulas bwg putih (cincang halus)
2 sudu besar madu

Tepung jagung
Minyak utk menggoreng

1. Perap ayam bersama dgn semua bahan A selama 30 minit.

2. Selepas diperap, lumurkan ayam dgn tpg jagung dan goreng ayam sampai 1/2 masak menggunakan api sederhana. Angkat dan ketepikan.

3. Goreng lagi sekali ayam tadi menggunakan api besar. Angkat dan ketepikan.

4. Tumis bahan B lebih kurang 5 minit menggunakan api besar. Masak sampai semuanya berbuih. Setelah berbuih, masukkan ayam. Kaup balik sampai semua ayam bersalut bahan sos dan tutup api.

5. Taburkan bijan dan daun bawang dan bolehlah di hidangkan.

Kredit resepi : Fatin Damia