Resepi Ikan Sepat Masak Asam

RESEPI IKAN SEPAT MASAK ASAM
———————————–
Bahan-Bahan :-
Ikan Sepat (dibersihkan & digoreng separuh masak)
Bawang merah (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Halia (dihiris)
Serai (dititik)
Asam Jawa (buat air asam jawa)
Garam
Gula
Minyak
Cili merah & cili hijau (dipotong serong)
Bawang besar (dipotong bulat)
.
Cara Penyediaan :-
1. Goreng ikan sepat separuh masak. Ketepikan.
2. Tumis bwg merah, bwg putih, halia & serai hingga kekuningan.
3. Masukkan air asam jawa. Kacau.
4. Masukkan air secukupnya & kacau lg hingga mendidih.
5. Masukkan ikan sepat yg digoreng td.
6. Masukkan garam & gula. Kacau hingga mendidih. Kena ada rasa masam, masin & sedikit manis. Boleh tmbh air asam jawa, garam & gula secukup rasa.
7. Bila semuanya sudah secukup rasa, baru masukkan cili potong dan bawang besar yg tlh dipotong bulat td.
8. Kacau seketika. Tutup api. Sedia utk dihidangkan.
.
Nota Kaki :
1. Serai boleh juga dipotong serong (opsyen).
2. Cili merah dan cili hijau boleh juga dibelah dua (opsyen).
.
Kredit : hamidah ha