Home / Masakan / Resepi Kek Kukus Buah Prune

Resepi Kek Kukus Buah Prune

RESEPI KEK KUKUS BUAH PRUNE

Bahan-Bahan:
250gm mentega
360gm tepung gandum
3 biji telur Grade A
170gm gula kaster
1 biji buah pala
120gm gula kasar (dijadikan gula hangus)
250gm buah prune di gunting kecil
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh cream of tartar
.
+ Loyang 8″ atau tin susu pekat manis di gris
.
Cara Membuat:
.
1. Ketuk sedikit buah pala, sangai hingga naik bau, kemudian tumbuk hingga halus.
.
2. Satukan buah prune, tepung gandum, serbuk buah pala, soda bikarbonat dan cream of tartar, gaul rata. Ketepikan.
.
3. Pukul mentega dan gula kaster hingga kembang dan gebu, masukkan telur satu persatu, pukul hingga berkrim.
.
4. Kaup balik dengan tepung sedikit demi sedikit hingga bergaul rata.
.
5. Masak gula hingga perang, tutup api, kemudian masukkan 1 sudu besar air panas, kacau hingga rata. Tuang ke dalam adunan kek dan gaul dengan cepat hingga sebati.
.
6. Tuang adunan ke dalam loyang, tutup dengan aluminum foil dan ikat kelilingnya dengan tali,
.
7. Kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 3 jam.
.
Tip : Jika menggunakan tin susu pekat manis, masukkan adunan dgn beri ruang 1 in dari permukaan tin untuk kek menaik.

Selamat mencuba
Kredit : Resepi Sedap

Advertisement

About admin

Check Also

Resepi Kerabu Perut Mudah

KERABU PERUT MUDAH BAHAN-BAHAN : Perut lembu rebus dengan garam dan asam keping sampai empuk …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *