Home / Masakan / Resepi Shell Out

Resepi Shell Out

RESEPI SHELL OUT

Bahan untuk pes:

Cili kering – direbus

Bawang besar

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Asam keeping (anggaran 2-3 keping)

Cara membuat pes:

Kisar semua bahan kecuali asam keeping.

Tumis dengan sedikit minyak dan dua tiga asam keping.

Cara memasak ketam:

Panaskan minyak, senduk pes secukupnya.
Tambah sos cili, sos tomato, sos tiram sos ikan (jika menggunakan sos ikan tak perlu menggunakan garam).
Masukkan juga, kiub ikan bilis, sedikit gula, serbuk cili dan sedikit air
Masuk ketam lalu tutup kuali supaya ketam masak
Kacau beberapa biji telur dan curah atas ketam dlm kuali. Balik-balik kan ketam dan tutup kuali.
Siap dimasak.

Cara memasak udang:

Udang dibasuh bersih, ketuk beberapa ulas bawang putih diketuk.
Di dalam kuali masuk sedikit pes lalu tambah sos cili
Masak hingga kering sedikit
Masuk udang, kacau dan tutup kuali seketika. Siap.

Cara memasak sotong:

Sotong dipotong dan diperap dengan garam dan kunyit.
Ambil sedikit pes campurkan dengan kiub ikan bilis dan sedikit gula. Lumur pada sotong.
Masak menggunakan kuali non stick.
Balik-balikkan kan hingga kering dan masak ( jangan ditutup kerana sotong berair dan lembik)
Untuk kupang dan lala cara penyediaannya sama seperti sambal tumis.

Cara penyediaan sayur dan dressing:

Brokoli, bunga kobis putik jagung, lobak merah di celur dlm air garam lalu ditos.
Mayonis dicampur sos cili untuk rasa seperti sos Thousand Island
kredit : Resepi Sedap

Advertisement

About admin

Check Also

Resepi Bihun Soto

Resepi Bihun Soto so Beshhh Jom tengok resepinya. A. RESEPI KUAH SUP 1. Panaskan sedikit …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *